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お食事
地元朝市などへ足を運び
選んだ旬の食材をふんだんに使い、
女将手作りの味が随所に
隠れた「田舎風会席料理」。
みずみずしくほのかに甘い野菜、
新鮮で味に深みがある魚介類、肉類。
旬の素材をそのままに生かす、
経験に裏打ちされた確かな技。
そして、目でも楽しませるこだわりの器。
それぞれの要素がひとつになって
提供される料理には、
舌が喜ぶ驚きと、遊びごころが
ふんだんに隠されています。
四季ごと、日ごとに変化する味わいを、
どうぞご堪能ください。
ようこそ、旬との出会いの場へ
ここは、山形の味と巡り合うための場所。
供される置賜盆地の食材や山形の伝統料理は、
季節の味ではない。
今、この瞬間だけの旬の味だ。
取り揃えられた美酒に
頬を染めるのもまた至福。
山、海、田畑から届く妙味を知る時、
五感が冴えることを知るだろう。
アレルギーのある方や苦手な
食べ物がございましたら、
出来るだけ別の食材で
ご用意させていただきます。
お子さまの年齢に合わせた
専用の献立も承ります。
朝食開始のお時間は、
8:00または8:30からお選びいただけます。
献立は季節や入荷の状況によって変更になります。